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鱼片粥

发布时间:2020-06-10 17:22源自:http://www.hnfengye.cn作者:www.hnfengye.cn阅读()

  鱼片粥,菜肴,适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。

  鱼片粥

  1.脾胃虚弱

  鱼片粥,菜肴,适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等。

  2.健脑益智、降低血脂

  鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康,鱼片粥益常年服食。

  3.丰富的蛋白质

  鱼粥含有丰富的蛋白质,所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,对人体健康有利;此外,鱼粥的维生素和矿物质也很丰富,肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。

  4.滋补健胃、利水消肿

  鱼粥含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼粥中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼粥还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  1.准备材料:大米1碗,鱼片150g

  2.大米淘洗干净,用水浸泡30分钟。

  3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表面粘滑

  4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟

  5.锅中加入适量水,大火烧开,放入半汤匙的食用油,

  6.放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。

  7.开大火将腌制好的鱼片放入锅中,

  8.迅速打散,边打散鱼片边搅拌粥,加入适量的盐,煮约2分钟关火。

  9.加入葱花和芝麻香油,吃时稍微搅拌一下,让葱花、芝麻香油与粥相融合。

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